Impulsar la hostelería local y fomentar el consumo tanto en los bares como cafeterías del municipio, son algunos de los objetivos de la Ruta del Tapeo que se celebra desde hoy y hasta el 26 de julio en el marco de la LII edición de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras (Cuenca). El número de establecimientos hosteleros que participan en esta edición será de cinco y ofrecerán a los visitantes una tapa por tres euros e incluirá caña, botellín, refresco o vino. La primera jornada de la Ruta del Tapeo estuvo muy concurrida y ya son numerosas las personas que acuden tanto a probar como a elegir la que será la tapa ganadora de la presente edición.
El Bar Musical Cecil ofrece ‘Sabrosura de carne con piquillo’ mientras que el Bar Los Claveles se inclina por el ‘Croissant de cangrejo y salmón sobre almohadilla de cielo dorado’; el Bar Iniesta elabora ‘Timbal silvestre’. Por otro lado, el Bar La Piscina ofrecerá a sus clientes ‘Pechuguita de pollo con alioli’ mientras que la Cafetería Rosa Lorente cocinará ‘Carrillera melosa en salsa de vinco tinto y chocolate con mahonesa de ajo asado sobre pan brioche’. El alcalde, José Manuel Tortosa, afirma que la consumición, que será de 11.30 a 16.30 horas, da derecho al cliente al sellado del correspondiente pasaporte gastronómico.
Una vez que tenga todos los sellos “deberá votar su tapa favorita y participarán en el sorteo de un viaje para dos personas”. El documento deberá entregarse en el Punto de Información que tendrá el Ayuntamiento de Las Pedroñeras en el recinto ferial y será el domingo por la tarde cuando se darán a conocer a los ganadores. Los ingredientes “fueron elegidos por los establecimientos participantes y, tal y como consta en las correspondientes bases, el ajo morado de Las Pedroñeras debe estar obligatoriamente presente en las distintas elaboraciones”. En las últimas ediciones de la Ruta del Tapeo, “el Café-Bar La Cañada ganó en 2022 con ‘Conos rellenos de ajipollo’, mientras que al año siguiente fue el Bar Iniesta el que, con la tapa ‘Timbal Crujiente’ conquistó a los visitantes”. En 2024 el ganador fue Cecil Bar que elaboró ‘Tosta FIDA 50 aniversario’ y, por último, el pasado año el establecimiento ganador fue el Bar Los Claveles con “Querubín de merluza sobre nube de alioli de atún”.
