En la jornada de este pasado martes, 28 de julio, el Consejo Regulador ha celebrado el pleno semestral en el Mercado de Abastos de Tomelloso, una de las localidades con mayor tradición vitivinícola de la región y referente del sector productor.
Una convocatoria que ha contado, en su clausura con la participación del Primer Edil, Javier Navarro, quien se ha mostrado “muy orgulloso y agradecido de poder acoger la asamblea de una Denominación de Origen que sentimos como propia”, ya que es también una manera de poder seguir con “unos valores inculcados en Tomelloso en torno al vino que tienen que servir de futuro y de crecimiento para esta localidad”. Una reunión, ha insistido “celebrada en el mercado de abastos donde además el vino es un puntal de referencia gastronómico”.
La celebración de esta sesión en Tomelloso responde, además, al carácter itinerante que el Consejo Regulador viene imprimiendo a sus asambleas, acercando su actividad institucional a los distintos municipios que integran la Denominación de Origen La Mancha, reforzando la cercanía con sus operadores y con los municipios que constituyen el mayor viñedo del mundo.
En este sentido, el Presidente de la Denominación de Origen La Mancha, Carlos David Bonilla se ha mostrado agradecido al equipo de gobierno tomellosero por la futura colaboración con el consitorio tomellosero que permitirá el uso compartido de la cueva dentro del Mercado de abastos como futuro espacio promocional de los vinos de La Mancha.
Adaptación a las nuevas tendencias del mercado
Entre los principales asuntos abordados durante el Pleno del Consejo Regulador destaca el estudio de una modificación del Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen, buscando una actualización orientada a dotar de una mayor flexibilidad al marco regulador que responda mejor a la evolución del mercado vitivinícola y seguir adaptándose a las nuevas demandas del mercado fortaleciendo así la competitividad de sus bodegas.
Entre los puntos de especial relevancia, se han presentado nuevas propuestas de cambio en el Pliego de Condiciones, fundamentalmente ligadas al desarrollo y elaboración de vinos parcialmente desalcoholizados, una categoría que despierta un interés creciente entre consumidores y mercados internacionales.
Asimismo, durante la reunión se avanzó en el estudio para la puesta en marcha de una garantía como certificación específica para los productos vinícolas totalmente desalcoholizados (0,0). Una iniciativa que permitiría ofrecer al consumidor mayores garantías de calidad y control para este tipo de elaboraciones, dentro de la estrategia de innovación a futuro impulsada por la Denominación de Origen.
Con todo ello se pretende facilitar que las bodegas inscritas puedan afrontar con mayores garantías un contexto marcado por el descenso del consumo mundial de vino, la creciente competencia internacional y la aparición de nuevas tendencias de consumo que demandan productos cada vez más diversos.
De esta manera, el Consejo Regulador continúa trabajando para ofrecer a sus operadores nuevas oportunidades de diversificación, manteniendo siempre los estándares de calidad que caracterizan a los Vinos de La Mancha.
