Dada la situación sanitaria, por precaución, hemos decidido cancelar celebración del IV Concurso de Gastronomía “Cuenca Abstracta” para cocineros profesionales que estaba prevista para el próximo 17 de noviembre en Natura Escuela de Hostelería.
Desde la Asociación queremos agradecer el interés por participar en el concurso a todos los cocineros que nos habían hecho llegar ya sus recetas, así como al Consorcio de la Ciudad de Cuenca, DO Ribera del Júcar y Fundación GlobalCaja y Natura Escuela de Hostelería, ACOCU, Asociación de Cocineros de Cuenca, EURO-TOQUES España, Academia de Gastronomía de Castilla la Mancha, la Cooperativa de Ajos San Isidro el Santo, Cárnicas Araceli, Pistachos de la Mancha, Delicias Casa Eladio, DOP Aceite de la Alcarria, Restaurante Nazareno y Oro, Hostal Restaurante La Noguera, Grupo Multimedia de Comunicación ‘La Cerca’, Escuela de Arte Cruz Novillo, Hotel Torremangana y el Parador de Cuenca con cuyo patrocinio y colaboración contábamos para realizar esta cuarta edición.
En cuanto las condiciones sociosanitarias nos permitan celebrar la jornada con total seguridad retomaremos la actividad, que pretende poner en valor la actividad gastronómica como un elemento de calidad en el turismo de nuestra ciudad y provincia, dar a conocer y promocionar los productos con origen de Castilla la Mancha, promocionar la formación de los jóvenes conquenses en la actividad gastronómica como salida laboral viable en nuestro entorno así como dar a conocer y valorar el trabajo realizado en las Escuelas de Hostelería de Cuenca y conseguir que la gastronomía sea una expresión creativa unida al arte abstracto tan presente en la cultura de la ciudad de Cuenca a través de su Museo de Arte Abstracto Español ubicado en esta Ciudad, ya que los platos ganador podría incorporarse a la carta de los restaurantes conquenses e incrementar el valor de la marca CUENCA, identificándola y distinguiéndola.
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