La gastronomía conquense ha vuelto a hacer las delicias este martes en la segunda jornada de Madrid Fusión, el stand de la Diputación de Cuenca ha completado todas las plazas disponibles para los distintos showcooking que se han desarrollado en esta jornada gracias a la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha y Donde Nacen los Sabores.
Este martes ha contado con las tapas desarrollados por restaurantes de la provincia como La Muralla de Cañete, el Sierra Alta de Vega del Codorno y La Martina de Tarancón, también han mostrado sus propuestas gastronómicas El Secreto de la Catedral, entre otros; estos magníficos platos que han contado con productos de la tierra como la carne de ciervo, la trufa o el pan artesanal han marinado con otros productos como vinos de bodegas Coronado, también ha contado con una presentación de Trufa de la Vega o catas de aceite Olivares de Altomira.
La diputada de Turismo, Mayte Megía, ha destacado que este segundo día “ha sido todo un éxito” porque es una maravilla ver como está lleno de gente y con lista de espera, desde la institución provincial esperan superar las visitas del año pasado y confían en que esta alianza que se ha fraguado entre productores y cocineros conquenses continúe dando sus frutos en el futuro.
La Diputación de Cuenca es una de las siete que participa con stand propio en esta feria gastronómica y es la única de Castilla-La Mancha que lo hace junto con Guadalajara. De esta forma confirma así una apuesta realizada con esta feria desde el año 2020 y que está sirviendo para reforzar Cuenca como un lugar donde la restauración es un atractivo más de cara a la llegada de visitantes.
En esta jornada también se ha desplazado hasta Madrid Fusión la concejala de Turismo, Marta Tirado, algo que muestra la sinergia generada entre la Diputación de Cuenca y el consistorio de la capital para poner a la gastronomía provincial en la primera línea de nuestro país.
